Кекс с орехами и яблоками



12

Как приготовить: Кекс с орехами и яблоками - рецепт с фото.

Нежный кекс с орехами и яблоками готовится на сметане и поливается карамельным соусом.

Продукты
  • Грецкие орехи — 1 1/2 стакана
  • Сметана — 230 г
  • Сахар белый — 1 стакан
  • Яйца крупные — 2 шт.
  • Ванильный экстракт — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 стакана
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сода — 1/2 ч. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Яблоки (чищеные и мелко резаные) — 1 1/2 стакана
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сахар коричневый — 1/2 стакана
Приготовление

Как приготовить кекс с орехами и яблоками:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. На противень высыпать 1/2 стакана орехов и поставить в духовку на 6-8 минут, периодически помешивая в это время.

2. В миску выложить сметану, сахар, яйца и ванильный экстракт, взбить миксером на медленной скорости в течение около 2 минут.

3. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соду, эту смесь ввести в сметанную массу. Перемешать до однородной массы, а затем ввести в тесто яблоки и 1/2 стакана жареных орехов. Выложить тесто в промасленную форму для кекса и посыпать сверху оставшимися орехами, слегка утопить их в тесте.

4. Поставить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать кекс около 1 часа, до чистой деревянной палочки. Если кекс будет подгорать сверху, то его можно накрыть фольгой.

5. Готовый кекс с орехами оставить остывать на решетке в течение 10 минут, а затем можно достать кекс из формы.

6. В сотейнике смешать коричневый сахар и сливочное масло, на среднем огне довести до кипения и варить, помешивая, около 1 минуты. Снять сотейник с плиты и полить соусом кекс. Оставить кекс с орехами на решетке при комнатной температуре на 1 час.

* Остывший кекс с орехами можно обернуть пищевой пленкой, затем фольгой и положить в морозильную камеру. В таком виде кекс можно хранить в течение 3 месяцев, доставая при необходимости и размораживая ломтики изделия при комнатной температуре.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!