Кекс с сухофруктами



6 8 20 мин. 80 мин.

Как приготовить: Кекс с сухофруктами - рецепт с фото.

Проще простого — испечь такой кекс с сухофруктами. Рецепт — один из самых несложных: все подготовить, перемешать и испечь (в одной большой форме или в нескольких маленьких). Не жалейте для кекса с сухофруктами изюма, кураги или других сушеных фруктов. Будет очень красиво и вкусно.

Продукты
  • Масло сливочное (комнатной температуры) — 170 г
  • Сахар (желательно светло-коричневый) — 200 г
  • Яйца крупные — 3 шт.
  • Мука (просеянная) — 350 г (чуть больше 2-х стаканов)
  • Разрыхлитель — 20 г (2 ч. л.)
  • Молоко — 50 г (2-3 ст. л.)
  • Сухофрукты (изюм, курага) — 400 г (2-3 стакана или по вкусу)
Приготовление

Приготовление кекса с сухофруктами:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте пергаментом дно и стенки круглой формы (диаметром 20 см).

2. Взбейте миксером размягченное масло с сахаром.

3. Добавьте яйца по одному, чередуя их с мукой — после каждого яйца добавляйте по 1 ст. л. муки.

4. Вмешайте остальную муку с разрыхлителем и молоко.

5. Нарежьте курагу, добавьте сухофрукты в тесто.

6. Выложите тесто в подготовленную форму. Выровняйте поверхность. Выпекайте от часа до полутора (время зависит от размера форм), чтобы кекс был плотным на ощупь. Готовность кекса можно проверить деревянной палочкой — она должна быть сухой.

Полностью остудите кекс в форме (желательно на решетке). Кекс с сухофруктами готов!

Приятного чаепития!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!