Шаг №1
Продукты для приготовления кетчупа острого по-домашнему перед вами.
Кетчуп «Острый»
8
Как приготовить: Кетчуп «Острый» - рецепт с фото.
Рецепт кетчупа из помидоров для заготовки на зиму. Для любителей поострее — томатный кетчуп с чесноком.
Продукты
- Помидоры — 3 кг
- Чеснок — 300 г
- Перец чёрный горошком — 10 шт.
- Гвоздика — 15 шт.
- Корица — на кончике ножа (по вкусу)
- Уксус столовый — 3 ст. ложки
- Сахар — 6 ст. ложек
- Соль — 1 ст. ложка
Приготовление
Из этого количества продуктов получается 4-5 баночек острого кетчупа емкостью 0,5 л.
Пошаговое приготовление
Шаг №2
Как приготовить острый кетчуп:
Помидоры помойте, разрежьте на части.
Шаг №3
Помидоры прокрутите через мясорубку. Сок помидоров вылейте в таз или кастрюлю.
Шаг №4
Варите на слабом огне около часа, периодически помешивая. При варке добавьте пряности. В конце варки влейте уксус.
Шаг №5
По желанию кетчуп можно взбить блендером. Будет как в магазине.
Шаг №6
Банки промойте, банки и крышки простерилизуйте. Горячий кетчуп разложите в банки и закройте герметично крышками.
Шаг №7
Домашний кетчуп готов.
Шаг №8
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Категории
