Кисель из клюквы



3

Как приготовить: Кисель из клюквы - рецепт с фото.

Вкусный сладкий кисель... Лично у меня любовь к этому напитку осталась с детства. И хотя с возрастом мы переходим к более «серьёзным» напиткам, думаю не стоит забывать и про кисель. Особенно, если он сварен своими руками и не из концентратов.

Продукты
  • Клюква свежая или свежезамороженная — 300 г
  • Крахмал картофельный — 2 ст. ложки
  • Сахар — от 6 до 10 ст. ложек (здесь уже кому как нравится: либо с кислинкой, либо очень сладкий)
Приготовление

Как приготовить кисель из клюквы в домашних условиях? Всё это делается быстро, легко и просто!

Кстати, домашний кисель можно сварить из любой другой ягоды (например, из черники, голубики), результат будет не хуже.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как варить кисель из клюквы:
Для начала поставим на огонь кастрюлю с водой (примерно, три литра) и можно сразу же засыпать туда клюкву. (Если клюква «с болота», то её следует промыть.) Ждем, пока закипит вода вместе с ягодой.

Шаг №2

А тем временем растворим крахмал в 1-м стакане холодной воды (200-250 г).

Шаг №3

Ну вот, вода закипела. Смотрим, в каком состоянии у нас ягоды. Если вся клюква полопалась, то придётся воду процедить через мелкое сито или марлю, иначе получим не кисель, а кашу. Если ягодки сохранились, то просто вынимаем их из кастрюли. Плиту не отключаем, вода должна кипеть.
Добавляем в кастрюлю сахар по вкусу.
И теперь — завершающий и ответственный момент. Растворённый в воде крахмал нам нужно медленно, тонкой струйкой влить в кипящую воду, желательно в самую середину кастрюли. При этом хорошенько всё перемешивая, чтобы не образовались комки.

Шаг №4

Как только всё перемешали, убираем кастрюлю с огня, потому что кисель из клюквы уже готов!
Теперь сожмём всю волю в кулак и терпеливо дождёмся, когда наш клюквенный кисель остынет.
А как остынет – пейте и наслаждайтесь! Вашим детишкам кисель из клюквы обязательно понравится.
На этом всё, всего Вам доброго!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!