Классические шоколадные трюфели



8

Как приготовить: Классические шоколадные трюфели - рецепт с фото.

Вы будете приятно удивлены насколько прост рецепт приготовления классических трюфелей. Обязательно приготовьте эти вкуснейшие конфеты.

Продукты
  • Шоколад черный (мелко рубленый) — 140 г
  • Шоколад молочный (мелко рубленый) — 85 г
  • Сливки кондитерские — 7 ст. л.
  • Кукурузный сироп — 1 ст. л.
  • Кофе в гранулах — 2 ч. л.
  • Виски — 2 ст. л.
  • Какао порошок несладкий
  • Сахарная пудра
Приготовление

1. В большой толстостенной миске соединить оба вида шоколада.

2. В небольшом сотейнике соединить сливки и кукурузный сироп, на среднем огне довести массу до кипения. Затем сразу же снять сотейник с плиты и добавить в него гранулы кофе, размешать до полного растворения последнего. Ввести горячие сливки в миску с шоколадом и размешать до полного расплавления шоколада. Дать постоять 20-30 минут.

3. Ввести в шоколадную массу виски и размешивать в течение 1-2 минут. Накрыть сотейник крышкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

4. В одну небольшую глубокую миску насыпать сахарную пудру, а в другую какао порошок. Противень застелить пергаментом.

5. Руки хорошо обмакнуть в сахарной пудре и слепить из шоколадной массы шарики, диаметром около 2,5 см, а затем обвалять шарики в какао порошке. Выкладывать шарики на противень, застеленный пергаментом. Когда все трюфели будут лежать на противне, его можно поставить в холодильник, и держать там конфеты до подачи.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!