Клубничный ликер



4 10 60 мин. 67740 мин.

Как приготовить: Клубничный ликер - рецепт с фото.

Рецепт клубничного ликера из клубники на спирту для приготовления в домашних условиях.

Продукты
  • Клубника — 750 г
  • Спирт питьевой — 750 г
  • Сахар — 750 г
  • Вода — 250 г
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для клубничного ликера перед вами.

Шаг №2

Как приготовить клубничный ликер:

Ягоды очищаем и хорошо промываем. Очищенные ягоды клубники помещаем в банку.

Шаг №3

Клубнику заливаем спиртом.

Шаг №4

Банку сразу же плотно закрываем, так, чтобы не открылась. В течение недели банка с клубникой и спиртом стоит при комнатной температуре, и ее необходимо ежедневно встряхивать для равномерного протекания процесса.

Шаг №5

Через неделю сливаем образовавшийся настой клубники на спирте(настой сохраняем) через воронку, в углубление которой помещена ватка в качестве фильтра (толщиной около 3 мм, так чтобы полностью перекрывалось отверстие лейки).

Шаг №6

Сливаем настой осторожно, ни в коем случае банку не встряхивая.

Шаг №7

Оставшиеся в банке ягоды посыпаем сахаром и хорошо смешиваем, встряхивая банку. Банку с клубникой и сахаром плотно закрываем и ставим в теплое затененное место на 15 – 20 дней. Банку снова ежедневно встряхиваем, размешивая содержимое до тех пор, пока сахар не растворится, образовав сироп.

Шаг №8

В раннее слитый настой, пользуясь воронкой, вливаем полученный клубничный сироп. Берем половину необходимого количества воды, подогреваем ее и вливаем в банку с клубникой, банку при этом встряхивая. Теперь добавляем получившуюся новую жидкость к ранее объединенным настоям, вливая ее через воронку с ваткой внутри. Повторяем эту операцию, используя оставшуюся воду.

Шаг №9

Выдерживаем настой 2–3 недели, для того чтобы клубничный ликер осветлился и приобрел наилучшее качество. По истечении этого времени сливаем клубничный ликер в приготовленную для него заранее подходящую посуду, непременно используя при этом воронку с фильтром.

Ликёр клубничный готов.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!