Кокосовые печенья-пуговки



10

Как приготовить: Кокосовые печенья-пуговки - рецепт с фото.

Очень вкусное кокосовое печенье. Рецепт глазури и оформление для песочного печенья могут быть самыми разнообразными. Кокосовые печенья-пуговки порадуют ваших малышей, а глазурь можно сделать из черного, молочного или белого шоколада.

Продукты
  • Размягченное масло — 1 стакан
  • Сахар — ½ стакана
  • Молоко — 2 ст. л.
  • Кокосовый экстракт — 1 ч. л.
  • Разрыхлитель — ¾ ч. л.
  • Соль — ½ ч. л.
  • Мука — 2 2/3 стакана
  • Кокосовая стружка — 1 ½ стакана
  • Темный шоколад (натертый) — 120 г
  • Маргарин — 1 ст. л.
Пошаговое приготовление

Шаг №1

В большой миске на средней скорости взбить масло, сахар, молоко,кокосовый экстракт, пекарский порошок и соль. Ложкой постепенно вмешать муку и кокосовую стружку. Все тесто должно состоять из сплошных крошек. Затем руками скрепить крошки в однородную массу. Разделить на 4 части. Каждую часть скатать в рулет размером 25х2,5 см. Каждый рулет обмотать в пищевую пленку и положить в холодильник, не менее чем на 2 часа.

Шаг №2

Духовку предварительно разогреть до 160 градусов. Застывшие рулеты вытащить по одному из холодильника и нарезать на тонкие кружки. Выложить кокосовые печенья на противень, сделать зубочисткой 4 отверстия в каждом кружочке.

Шаг №3

Выпекать кокосовые печенья 20-25 минут до золотистого цвета. Готовое печенье-пуговки с кокосом охладить на кухонной решетке. В маленьком сотейнике растопить шоколад с маргарином на медленном огне. Окунуть каждое изделие в растопленный шоколад.

Шаг №4

Металлической лопаткой соскрести с печенья излишки шоколада, оставляя тонкий слой. Выложить изделия на пекарскую бумагу шоколадной стороной вниз. Когда кокосовые печенья полностью остынут, аккуратно убрать их с бумаги. Сложить печенье-пуговки в плотно закрывающуюся тару.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!