Компот из клубники



2 2 30 мин. 270 мин.

Как приготовить: Компот из клубники - рецепт с фото.

Многие хозяйки готовят компот из клубники на зиму. В холодные вечера замечательно подать клубнику к чаю — вкусные и ароматные ягоды подарят частичку лета и наполнят дом уютом. Хорош любой компот на зиму. Из клубники он особенно красивый и вкусный.

Продукты
  • Клубника — 1 кг
  • Сахар — 500 г
Приготовление

Совет: Из одного кг ягод получается 2 баночки компота по 0,5 л.

Готовя компот из клубники на зиму, следует соблюдать очередность закатки банок: нельзя заполнять одновременно несколько банок с последующей закаткой Нужно сразу закатывать ту банку, которую только что наполнили. В противном случае компот осядет, в него попадет холодный воздух, и он может забродить.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для компота на зиму из клубники перед вами.

Шаг №2

Как приготовить компот из клубники на зиму:

Клубнику очистить и хорошо промыть.

Шаг №3

Подготовленную и промытую клубнику помещают в эмалированную кастрюлю (миску), послойно пересыпают ягоды сахаром.

Шаг №4

Выдерживают ягоды с сахаром в холодном помещении до появления сока (3-4 часа).

Шаг №5

Ставят кастрюлю на слабый огонь, время от времени встряхивая. Нагревают массу до 90 градусов и выдерживают ее 5-7 минут.

Шаг №6

Одновременно, в другую кастрюлю закладывают банки, крышки, разливную ложку и кипятят.

Шаг №7

После прогрева разливают клубнику по банкам до самого верха, под крышку.

Шаг №8

Накрывают крышкой и закатывают компот из клубники на зиму закаточным ключом.

Шаг №9

Компот из клубники на зиму готов.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!