Котлетки из фасоли и сладкого перца с пюре из авокадо



9

Как приготовить: Котлетки из фасоли и сладкого перца с пюре из авокадо - рецепт с фото.

Это блюдо — настоящий подарок любителям овощей. Готовятся котлеты из фасоли с пюре просто и быстро, а получается вкусно и необычно.

Продукты
  • Фасоль черная или красная консервированная — 1 банка
  • Перец сладкий (красный, оранжевый) крупный — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Кумин молотый (зира) — 1 ч.л.
  • Отруби или клетчатка — 2 ст.л.
  • Авокадо — 0,5 шт.
  • Сок лайма — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить котлеты из фасоли:

Перец чистим от зерен и нарезаем произвольными кусками.

Шаг №2

Из консервированной фасоли сливаем жидкость. Пропускаем фасоль через мясорубку.

Шаг №3

Также перемалываем перец.

Шаг №4

Добавляем яйцо.

Шаг №5

Всыпаем кумин и соль.
Вместо хлеба добавляем клетчатку или отруби.

Шаг №6

Вымешиваем фарш.

Шаг №7

На разогретую сковороду наливаем кунжутное масло.

Шаг №8

В горячее масло выкладываем котлетки из фасоли и перца.
Выкладывать фарш удобно с помощью металлической формы.

Шаг №9

Обжариваем котлеты из фасоли с двух сторон до хрустящей корочки.

Шаг №10

Очищаем половинку авокадо от кожицы, произвольно нарезаем.

Шаг №11

Добавляем соль, сок лайма и пюрируем блендером.

Шаг №12

Выкладываем на тарелку овощные котлетки, пюре из авокадо. Украшаем котлеты из фасоли и пюре — чуть посыпаем кумином или паприкой — и наслаждаемся.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!