Котлетки в пивном соусе



14 6 20 мин. 40 мин.

Как приготовить: Котлетки в пивном соусе - рецепт с фото.

Ароматные нежные котлетки, тушенные в пиве.

Продукты
  • Для котлеток:
  • Фарш индейки (или куриный фарш) — 400 г
  • Домашние колбаски (или свиной фарш) — 200 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Хлеб белый черствый — 60 г
  • Молоко — 100 мл
  • Лук — 1/2 шт.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль
  • Перец молотый белый
  • Мускатный орех
  • Орегано, шалфей (сухие, измельченные)
  • Для соуса:
  • Лук — 2 шт.
  • Растительное масло
  • Пиво светлое — 300-400 мл
Приготовление

Понравятся и детям, и взрослым! Как я уже много раз говорила, пусть вас не пугает приготовление с вином или пивом. Алкоголь выпаривается при термической обработке. Детям не повредят блюда, приготовленные таким способом. В Италии вино очень часто используется в приготовлении многих блюд. А в последнее время пиво становится популярным, так как дарит блюдам неповторимый вкус!

*

Как гарнир к котлетам из индейки прекрасно подойдет Рис басмати с карри.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить котлеты из индейки:

Готовим котлетную массу. Я решила сделать котлетки из индюшатины (можно заменить куриным фаршем) с добавлением небольшого количества домашних колбасок (можно заменить свиным фаршем). Добавляем хлеб, размоченный в молоке. Яйцо. Лук и чеснок, измельченные в блендере. Солим, перчим. Добавляем мускатный орех и измельченные сухие орегано и шалфей. Хорошо вымешиваем массу.

Шаг №2

Делаем маленькие котлетки (величиной с абрикос).

Шаг №3

На сковороде обжариваем лук, порезанный четвертькольцами, до золотистого цвета. Убираем лук со сковороды и перекладываем в тарелку, он понадобится нам позже.

Шаг №4

Котлеты из индейки обжариваем с двух сторон на растительном масле.

Шаг №5

Возвращаем лук на сковороду. Добавляем пиво. Закрываем крышкой и тушим 10 минут. Переворачиваем котлетки и тушим еще 10 минут.

Шаг №6

Как видите, пиво почти все испарилось. Если вы видите, что жидкости осталось слишком мало, а котлетки еще не готовы, добавьте немного горячего бульона или воды.

Шаг №7

Как гарнир к котлетам из индейки прекрасно подойдет рис басмати с карри или овощи.
Приятного аппетита!

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!