Креветки и батат во фритюре
Как приготовить: Креветки и батат во фритюре - рецепт с фото.
Удивите гостей, подайте к праздничному столу креветки и картофель во фритюре на листьях салата латука.
- Мука пшеничная — 50 г (1/2 стакана)
- Мука рисовая — 50 г (1/2 стакана)
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар белый — 2 ч. л.
- Имбирный корень свежий (почищенный и измельченный на мелкой терке) — 2,5 см
- Лук зеленый (мелко резаный) — 2 шт.
- Креветки свежие (очищенные) — 180 г
- Батат (сладкий картофель) (почищенный и порезанный тонкими полосками) — 250 г
- Масло растительное для жарки
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Кинза свежая (мелко рубленая) для сервировки
- Любой соус для овощей
- Листья латука
1. Пшеничную и рисовую муку вместе с разрыхлителем просеять через сито в миску. Добавить сахар, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного молотого перца. Постепенно, перемешивая, влить 250 г воды. Добавить в тесто имбирь, лук и оставить отдохнуть на 30 минут.
2. Выложить в мучную смесь креветки и картофель, хорошо обвалять в кляре. Во фритюрнице или в большой сковороде разогреть достаточное количество масла для фритюра. Выкладывать порциями в разогретое масло креветки и картофель.
3. Жарить креветки и картофель по 2-3 минуты каждую порцию, до золотистого цвета. Жареные продукты переложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
4. На сервировочные тарелки выложить листья латука, а на них креветки и картофель во фритюре. Подавать блюдо с соусом для овощей.
-
Креветки с рисом по-мексикански
-
Бефстроганов с макаронами
-
Картофельный салат с сельдереем и эстрагоном
-
Картофельно-овощной салат
-
Свиная вырезка с карамельным лучком и грибочками
-
Свиные котлеты из цельного мяса в панировке
-
Лазанья на сковороде
-
Куриное филе с розмарином и апельсиновой цедрой
-
Шпинат в молочном соусе с ветчиной и сыром
-
Куриные крылышки во фритюре
