Кукурузная запеканка с сыром и чили



11

Как приготовить: Кукурузная запеканка с сыром и чили - рецепт с фото.

Пикантная кукурузная запеканка с сыром и перцем чили послужит отличной закуской к любым напиткам.

Продукты
  • Кукуруза в початках — 6 шт.
  • Лук зеленый (мелко резаный) — 1 шт.
  • Перец чили (очищенный от семян и мелко резаный) — 1 шт.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Чеснок (чищеный и измельченный) — 2 зубка
  • Майонез — 1 стакан
  • Сметана — 1/2 стакана
  • Порошок чили — 1/2 ч. л.
  • Сыр Монтерей Джек или другой полутвердый сыр (измельченный) — 240 г (2 стакана)
  • Оливки без косточки (резаные кольцами) — 70 г (1 стакан)
  • Лук зеленый (резаный) — 2 ст. л. (для сервировки)
Приготовление

Как приготовить кукурузную запеканку:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Початки кукурузы положить на решетку гриля, накрыть крышкой и жарить на среднем огне до мягкого состояния, периодически переворачивая, в течение около 10-12 минут.

2. С початков снять зерна на тарелку, отставить в сторону. В большой сковороде разогреть сливочное масло, высыпать мелко резаный зеленый лук и резаный чили, пассеровать на среднем огне до мягкого состояния. Затем высыпать в сковороду кукурузу и чеснок, пассеровать еще примерно 1-2 минуты. Снять сковороду с плиты.

3. В большой миске смешать майонез, сметану и порошок чили. Выложить в миску сыр и кукурузную смесь, перемешать и переложить массу в жаропрочную форму, слегка смазанную маслом.

4. Поставить в заранее разогретую духовку и готовить около 25-30 минут. Готовую кукурузную запеканку посыпать оливками и резаным зеленым луком.

Подавать кукурузную запеканку с чипсами или тортильей.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!