Куриное филе с овощами



9 4

Как приготовить: Куриное филе с овощами - рецепт с фото.

Универсальное и вкусное блюдо — жареное куриное филе с овощами и майонезно-томатным соусом.

Продукты
  • Куриное филе — 4 половинки (по 175 г)
  • Сок 1 лайма
  • Масло оливковое — 120 г
  • Смесь мини картофеля, моркови и фенхеля (резаная), спаржи и зеленого горошка — 680 г
  • Морская соль и черный молотый перец по вкусу
  • Свежие веточки петрушки для сервировки
  • *
  • Для соуса:
  • Майонез — 150 г
  • Томатная паста — 15 г (1 ст. л.)
Приготовление

Как приготовить куриное филе с овощами:

1. Куриное филе положить между двумя слоями пищевой пленки и отбить скалкой. Филе посолить и поперчить, сбрызнуть соком лайма.

2. В большой сковороде разогреть 3 столовые ложки оливкового масла. Выложить на разогретую сковороду филе и жарить на медленном огне около 10 минут с каждой стороны.

3. Тем временем в чугунную кастрюлю сложить морковь и картофель, полить оставшимся оливковым маслом и посыпать солью и перцем. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить около 10-15 минут, периодически помешивая овощи. Затем положить в кастрюлю фенхель и готовить, помешивая, еще 5 минут. В конце выложить в кастрюлю спаржу и зеленый горошек, готовить, помешивая, 5 минут (все овощи должны быть мягкими).

4. Тем временем приготовить соус. В небольшой миске смешать майонез и томатный соус.

Овощи разложить на порционные тарелки, на них выложить куриное филе (по одному на порцию) и сверху полить блюдо соусом. Украсить куриное филе с овощами веточками петрушки.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!