Куриное филе, запеченное с цветной капустой



10 4 10 мин. 50 мин.

Как приготовить: Куриное филе, запеченное с цветной капустой - рецепт с фото.

Запеченное куриное филе готовится с цветной капустой в духовке и подается с интересным оливковым соусом.

Продукты
  • Цветная капуста (разобранная на соцветия 1,5 см) — 1 кг
  • Куриное филе (резаное кусками 1,5 см) — 600 г
  • Мелкая лимонная цедра — 1 ч. л.
  • Миндальные лепестки — 1/4 стакана
  • Оливки зеленые без косточек — 1/3 стакана
  • Листья петрушки свежие (рубленые) — 1/4 стакана
  • Листья петрушки свежие для сервировки
  • Масло оливковое экстра класса — 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
Приготовление

Как приготовить запеченное куриное филе:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 220 градусов. В большой жаропрочный противень выложить соцветия брокколи, сбрызнуть 2 чайными ложками масла, посыпать 1/8 чайной ложки соли и таким же количеством перца, перемешать и распределить массу по противню одним слоем. Поставить противень в разогретую духовку и запекать капусту до золотистого цвета, 20-25 минут.

2. Тем временем в большой миске соединить куриное филе, лимонную цедру, 1 чайную ложку масла, 1/4 чайной ложки соли и перца. Жареную капусту сдвинуть на одну половину противня, а на другую выложить куриное филе. Готовить до розового цвета филе, около 10 минут.

3. Тем временем в чашу кухонного процессора сложить миндальные лепестки и хорошо измельчить. Добавить оливки и петрушку, еще раз хорошо измельчить. При работающем моторе добавить в кухонный процессор оставшуюся 1 столовую ложку масла. Этим соусом полить капусту и филе, перемешать и подавать запеченное куриное филе с капустой сразу же, посыпав листочками петрушки.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!