Куриные бедрышки в беконе с баклажанным соусом

Как приготовить: Куриные бедрышки в беконе с баклажанным соусом - рецепт с фото.

Очень вкусные получились бедрышки. Хотела приготовить к ним грибной соус, но потом решила, что баклажанный будет повкуснее, тем более, что тушеные баклажаны по вкусу очень напоминают грибы.

Продукты

Куриные бедрышки – 6 шт.
Бекон сырокопченый – 12 ломтиков
Соль
Перец черный молотый
Баклажан средний – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло сливочное – 2 ст. ложки
Сметана густая – 2 ст. ложки
Перец красный острый – 0,5 шт.
Зелень петрушки и укропа – 1 ст. ложка рубленой

Пошаговое приготовление

Пред. 1 из 7 След.

Шаг №1

Как приготовить куриные бедрышки в духовке с беконом и баклажанным соусом:

Из куриных бедрышек вырезать косточку. Посолить и поперчить. Со стороны кожицы солить и перчить не надо.

Пред. 1 из 7 След.

Подробнее

Шаг №2

Свернуть бедра рулетом и обвернуть их двумя полосками бекона. Выложить на противень и поставить куриные бедрышки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 60-70 минут.

Шаг №3

Готовые куриные бедрышки, запеченные в духовке, выложить на тарелку и накрыть, чтобы не остыли.

Шаг №4

На масле обжарить лук, потом добавить мелко порезанную середину баклажана (без шкурки). Тушить 7-10 минут. Добавить мелко порезанный острый перец без семян.