Куриные котлеты по-министерски



11 6 30 мин. 40 мин.

Как приготовить: Куриные котлеты по-министерски - рецепт с фото.

Простой рецепт куриных котлет-оладий. Министерские котлеты готовятся из рубленого мяса. Эти котлетки — из мелко нарезанного куриного филе. Вкусно ли? Не то слово! Из серии «Пальчики оближешь».

Продукты
  • Куриное филе — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт. (100-150 г)
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Яйца — 2 шт. (некрупные)
  • Крахмал картофельный — 2-3 ст. ложки
  • Майонез (или сметана) — 3 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Пряности (по желанию) — по вкусу
  • Масло растительное для жарки — 75-100 мл
Приготовление

Лук можно, в принципе, в котлетки не класть, получается тоже вкусно, однако он все-таки играет свою роль в сочном и ароматном результате. :)

Если оставить приготовленный фарш настояться в холодильнике (до нескольких часов), готовые котлетки будут мягче, и жариться будут быстрее.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Подготовить продукты для куриных котлет по-министерски.

Шаг №2

Как приготовить куриные котлеты по-министерски:

Куриное филе вымыть, нарезать очень мелкими кусочками.

Шаг №3

Чеснок очистить, мелко порубить ножом.

Шаг №4

Лук репчатый очистить, мелко нарезать.

Шаг №5

К подготовленному куриному филе добавить яйца.

Шаг №6

Добавить лук, чеснок, майонез (или сметану). Посолить, поперчить. Можно по вкусу добавить свои любимые пряности.

Шаг №7

Хорошо перемешать.

Шаг №8

Добавить крахмал.

Шаг №9

Фарш хорошо перемешать. Можно сразу жарить котлетки, но лучше перед жаркой оставить подготовленный фарш в холодильнике примерно на 2 часа (можно и на несколько часов).

Шаг №10

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло столовой ложкой выложить приготовленную массу. Жарить куриные котлеты по-министерски на умеренном огне до золотистости, сначала с одной стороны (около 3-4 минут), проверяя на румяность.

Шаг №11

Затем перевернуть и так же жарить с другой стороны.

Шаг №12

Куриные котлеты по-министерски готовы. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!