Куриный салат с экзотической заправкой
Как приготовить: Куриный салат с экзотической заправкой - рецепт с фото.
Заправка для этого куриного салата готовится из авокадо, чеснока и кивано (африканского огурца), с пахтой и лимонным соком.
- Куриное филе вареное (резаное ломтиками) — 450 г
- Помидор свежий (резаный дольками) — 1 шт.
- Салат ромэн — 300 г
- Бекон жареный (разломанный на кусочки) — 3 полоски
- Для заправки:
- Кивано (африканский огурец) — 1 шт.
- Авокадо мелкий — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубок
- Пахта (или йогурт натуральный) — 0,25 стакана
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Соль — 0,25 ч. л.
- Перец черный молотый — 0,25 ч. л.
1. Африканский огурец разрезать пополам. Достать всю мякоть, откинуть ее на сито и с помощью ложки отжать жидкость, удалить ее. А жмых положить в кухонный процессор или блендер. Добавить остальные ингредиенты для заправки, измельчить до однородности. Переложить заправку в плотно закрывающийся контейнер, закрыть и поместить в холодильник (хранить не более 3 дней).
2. В большой миске смешать куриное филе, помидоры и салатные листья.
3. Полить салат 3/4 стакана заправки, перемешать.
Подавать салат сразу же, посыпав жареным беконом.
