Куриный салат с кешью



13 6

Как приготовить: Куриный салат с кешью - рецепт с фото.

Любителям курятины предлагаю приготовить вот такой быстрый и вкусный салат с кешью.

Продукты
  • Семена тмина — 1 ч. л.
  • Семена кориандра — 1 ч. л.
  • Лимон среднего размера — 3 шт.
  • Масло сливочное — 1 1/2 ст. л.
  • Имбирь свежий (измельченный) — 3 ст. л.
  • Перец чили (очищенный от семян и мелко рубленый) — 1 ст. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Майонез — 1/3 стакана
  • Сметана — 1/3 стакана
  • Кинза (мелко рубленая) — 1/2 стакана
  • Лук зеленый (мелко резаный) — 1/2 стакана
  • Куриное мясо (вареное и порванное на части) — 4 стакана
  • Кешью (рубленые)
Приготовление

1. В большой сковороде на слабом огне обжарить семена тмина и кориандра в течение 3-5 минут. Переложить семена в ступку и хорошо измельчить пестиком. Со всех лимонов снять цедру с помощью мелкой терки, а с одного отжать сок (понадобится 3 столовые ложки сока).

2. В той же сковороде, в которой жарились семена растопить сливочное масло на среднем огне. Выложить на сковороду имбирь, чили и соль. Жарить, помешивая, 3-5 минут. Убрать сковороду с огня, оставить в сторону.

3. В большой миске смешать майонез, сметану, лимонную цедру и 3 столовые ложки лимонного сока, имбирную смесь и молотые семена тмина и кориандра. Добавить кинзу, зеленый лук и курятину. Заправить салат сметанной заправкой и хорошо перемешать. Подавать салат, посыпав орехами кешью.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!