Куриный суп с фасолью, кукурузой и беконом



11 4

Как приготовить: Куриный суп с фасолью, кукурузой и беконом - рецепт с фото.

Куриный суп готовлю без картофеля, вместо него добавляю в суп кукурузу, бекон и фасоль.

Продукты
  • Куриный бульон — 750 г
  • Куриное филе без шкурки — 4 половинки
  • Масло сливочное — 50 г
  • Лук репчатый (мелко резанный) — 2 шт.
  • Бекон (мелко резанный) 120 г
  • Мука — 25 г
  • Кукуруза — 4 початка
  • Молоко — 300 г
  • Фасоль белая консервированная (промытая) — 400 г
  • Петрушка свежая (рубленая) — 45 г (3 ст. л.)
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить куриный суп с фасолью консервированной:

1. В большой кастрюле на сильном огне довести куриный бульон до кипения. Выложить в бульон куриное филе, варить на среднем огне до готовности, 12-15 минут. Достать филе из кастрюли и переложить на тарелку, отставить в сторону.
2. В большой толстостенной кастрюле растопить на слабом огне сливочное масло. Высыпать в кастрюлю лук, жарить, помешивая, 4-5 минут, до мягкого состояния, но не допустить изменения цвета.
3. Высыпать в кастрюлю с луком бекон, готовить, помешивая, 5-6 минут. Посыпать содержимое кастрюли мукой и готовить, помешивая, около 1 минуты.
4. Ввести в кастрюлю куриный бульон и готовить, помешивая, до загустения. Снять кастрюлю с плиты.
5. С початков снять зерна кукурузы и высыпать в кастрюлю с супом, также влить половину молока. Снова поставить кастрюлю на плиту и готовить суп еще минут 12-15, до мягкого состояния кукурузы.

Шаг №2

6. Куриное филе порезать кусочками и выложить в кастрюлю с супом. Также высыпать в кастрюлю фасоль и налить оставшееся молоко. Довести массу до кипения, варить куриный суп с фасолью минут 5, затем посолить и поперчить суп по вкусу, добавить петрушку.
Подавать куриный суп с фасолью в порционных тарелках сразу же.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!