Курица с начинкой и молодым картофелем



11 6 90 мин.

Как приготовить: Курица с начинкой и молодым картофелем - рецепт с фото.

Курица, жаренная в духовке, начинённая белой фасолью, грибами и ароматной зеленью.

Продукты
  • Молодой картофель — 1 кг
  • Курица — 1 шт.
  • Маринад:
  • Соевый соус — 70 г
  • Мёд — 1-2 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Начинка:
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Белые грибы — по вкусу
  • Петрушка и укроп — по вкусу
  • Фасоль — 250-300 г
Приготовление

1. Делаем маринад для курицы: смешиваем мёд и соевый соус, добавляем рубленый чеснок, черный перец по вкусу. Курицу помещаем в полиэтиленовый кулёк, заливаем маринадом и убираем на час.

2. Делаем начинку: режем мелко лук, обжариваем, добавляем белые грибы, чеснок, зелень и отваренную фасоль (можно консервированную).

3. Достаем курицу, делаем надрез над попкой, пальцами поддеваем шкурку и стараемся дойти до лопаток. Натираем курицу под шкуркой чесноком, немного соли, и вставляем несколько кусочков сливочного масла туда же под шкурку (я вставляю два на рёбра и один по центру).

4. Курицу укладываем на противень, фаршируем начинкой, защипываем зубочисткой. Картофель солим, сбрызгиваем растительным маслом, хорошенько перемешиваем и укладываем вокруг курицы. Если осталась начинка то можно уложить её на картофель.

5. Фаршированную курицу сбрызгиваем растительным маслом, чтобы потом была корочка, и запекаем курицу в духовку с картофелем час-полтора при температуре 220 градусов.

Подавать жареную курицу с картошкой горячими. Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Маринад.

Шаг №2

Картофель, белые грибы (у меня сушёные), фасоль, чеснок, зелень, лук.

Шаг №3

Начинка.

Шаг №4

Вставляем масло под шкурку.

Шаг №5

Фаршированная курица с картофелем перед отправкой в духовку.

Шаг №6

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!