Курица в медово-имбирном маринаде



9 12

Как приготовить: Курица в медово-имбирном маринаде - рецепт с фото.

Прекрасная горячая закуска для любого стола — курица в медово-имбирном маринаде. Кусочки курицы маринуются в смеси чеснока, соевого соуса, имбиря (постарайтесь купить имбирь посвежее и помоложе), цитрусовых и меда. Соусом из этого маринада курица смазывается при обжаривании.

Продукты
  • Мед — 2/3 стакана
  • Имбирь свежий, измельченный (острым ножом или в чесночной «давилке») — 2 ст. л.
  • Сок лимона свежий — 2 ст. л.
  • Уксус яблочный — 2 ст. л.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Масло кунжутное, темное — 2 ч. л.
  • Цедра апельсина тертая — 1 ч. л.
  • Соус Вустерширский — 1 ч. л.
  • Чеснок измельченный — 4 зубка
  • Куриное мясо (бедрышки без кожи и костей), нарезанное небольшими кусочками (на один «укус») — 550-600 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Черный перец — ¼ ч. л.
  • Крахмал кукурузный — 2 ч. л.
  • Вода — 2 ч. л.
  • Кунжутные семечки, обжаренные (по желанию) — 2 ч. л.
Приготовление

1.Соедините первые 9 ингредиентов в большом пластиковом пакете с «замком». Закройте пакет и перемешайте имбирный маринад. Добавьте курицу, закройте пакет и хорошо все перемешайте. Поместите в холодильник минимум на 2 часа (лучше — на ночь), периодически поворачивая пакет.

2.Разогрейте духовку до 220 градусов.

3.Выньте курицу из маринада (не выливайте его). Выложите кусочки курятины на смазанную решетку, установленную в жаровне. Посолите, поперчите. Запекайте 20 минут (один раз переверните).

4.Пока курица жарится, процедите маринад для курицы с имбирем. Доведите до кипения. Готовьте 3 минуты. Смешайте кукурузный крахмал и 2 ч. л. воды. Добавьте в кастрюльку с кипящим маринадом, помешивая. Готовьте 1 минуту. Снимите с огня.

5.Разогрейте бройлер.

6.Выложите кусочки курицы в приготовленный из маринада соус, перемешайте. Выложите курицу в медово-имбирном соусе на противень. Жарьте под бройлером 5 минут, переворачивая, чтобы мясо подрумянилось. Посыпьте кунжутными семечками, если хотите. Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!