Квас из черного хлеба



5 6 20 мин. 2565 мин.

Как приготовить: Квас из черного хлеба - рецепт с фото.

Что можно приготовить из черного хлеба, который нередко остается в каждом доме? Кроме привычных сухариков можно приготовить вкусный домашний квас из черного хлеба, натуральный напиток, прекрасно освежающий и утоляющий жажду. Простой рецепт кваса из чёрного хлеба мы вам и предлагаем.

Продукты
  • Хлеб черный — 200 г
  • или Сухари из черного хлеба — 100 г
  • Вода — 1,5-2 л
  • На 1 л жидкости:
  • Сахар — 50 г
  • Дрожжи сухие — 1-2 г
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Чтобы приготовить квас на чёрном хлебе, понадобятся такие продукты.

Шаг №2

Как приготовить квас из черного хлеба:

Черный хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке (40 минут при температуре 200 г). Можно несколько ломтиков хорошо подрумянить (для более насыщенного цвета).

Шаг №3

Вскипятить воду из расчета: на 100 г сухарей 1,5-2 л воды. Залить сухари кипятком, накрыть салфеткой и оставить на несколько часов (4-6 ч.) для настаивания, приобретения цвета и хлебного вкуса.
Затем добавить сахар и дрожжи в такой пропорции: на 1 л жидкости 50 г сахара и 2-3 г дрожжей.
Накрыть салфеткой и оставить в теплом месте.

Шаг №4

Квас из черного хлеба должен созреть на вторые сутки. Готовый квас процедить.

Шаг №5

Квас из черного хлеба разлить в бутылки, плотно закрыть и убрать в холодильник.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!