Лапша с креветками



9 6

Как приготовить: Лапша с креветками - рецепт с фото.

Лапша подается с жареными креветками, заправляется блюдо травяным сливочным маслом.

Продукты
  • Соль морская крупная — 4 ч. л.
  • Черный молотый перец — 1 1/2 ч. л.
  • Креветки крупные (чищеные) — 900 г
  • Масло растительное без запаха
  • Лимонная цедра (измельченная) — 1/2 ч. л.
  • Свежий лимонный сок — 3 ст. л.
  • Тимьян свежий (мелко резаный) — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 3 ст. л.
  • Вода — 2 л
  • Лапша — 230 г
Приготовление

Как приготовить лапшу с креветками:

1. В миске смешать 1/2 чайной ложки соли и 1 1/2 чайной ложки черного молотого перца, выложить в эти специи креветки, перемешать.

2. На средне-сильном огне разогреть большую сковороду, налить 1 столовую ложку растительного масла, выложить креветки и жарить, помешивая, до розового цвета, около 4 минут.

3. В небольшом сотейнике на среднем огне разогреть лимонный сок и лимонную цедру, добавить в эту смесь 2 чайные ложки тимьяна, довести до кипения, добавить сливочное масло, готовить, помешивая, до расплавления масла, 1-2 минуты.

4. В большой кастрюле довести до кипения 2 литра воды, насыпать 3 чайные ложки соли, выложить лапшу, готовить около 10 минут, до состояния аль-денте (слегка не доваривая). Откинуть пасту на дуршлаг, зарезервировав 2 столовые ложки жидкости. Лапшу выложить в кастрюлю, в которой она варилась, туда же выложить креветки, налить содержимое сотейника, зарезервированную жидкость и 1/2 чайной ложки соли, хорошо перемешать и посыпать лапшу с креветками 1 чайной ложкой тимьяна.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!