Лапша сомен с курицей, овощами и омлетом



12 2

Как приготовить: Лапша сомен с курицей, овощами и омлетом - рецепт с фото.

Пшеничная японская лапша сомен с курицей, обжаренной с кунжутом, стручковая фасоль и кусочки омлета.

Продукты
  • Лапша сомен — 1 пучок
  • Курица — 130 г
  • Кунжут — 2 ч. л.
  • Молотый имбирь — 0,5 ч. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Лук — 1 головка
  • Морковь — 50 г
  • Болгарский перец — 1/3 шт.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Корешки зелени — 1 ст. л.
  • Стручковая фасоль — 1 жменя (сколько влезет в руку)
  • Яйцо — 1 шт.
Приготовление

Приготовление японской лапши с курицей и овощами:

1. Куриное филе нарезаем маленькими кусочками, перекладываем в мисочку, добавляем кунжутное семя, молотый имбирь и соевый соус, оставляем мариноваться на минут 30.

2. Тем временем подготавливаем овощи: морковь нарезаем тонкой соломкой, болгарский перец — небольшими полосками, лук — полукольцами. Мелко рубим корешки зелени и чеснок.

3. Курицу обжариваем на большом огне, постоянно помешивая, 3 минуты, и перекладываем в чистую ёмкость.

4. На этой же сковороде обжариваем морковь, стручковую фасоль, болгарский перец. Когда они станут мягче, добавляем лук и корешки зелени. Когда лук станет золотистым, добавляем чеснок, солим по вкусу, обжариваем минуту и снимаем с огня.

5. Яйцо разбиваем в мисочку, солим по вкусу, тщательно взбиваем, жарим тоненький омлетик. Готовый омлет перекладываем на тарелку и даём остыть (я поставил за окно на улицу).

6. Ставим варить нашу лапшу сомен, бросаем её, поломав пополам, в кипящую и подсоленную воду. Пока сомен варится (3 минуты), мы перекладываем омлет на разделочную доску, нарезаем его прямоугольниками размером 1,5х4 см.

7. Далее возвращаем нашу курицу в сковороду к овощам, ставим на огонь, добавляем готовую японскую лапшу, тушим минутку. Добавляем омлет, перемешиваем и выключаем. Можно кушать с соевым соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Курица с кунжутом и соевым соусом.

Шаг №2

Перец, чеснок, морковь, лук, корешки зелени.

Шаг №3

Обжариваем овощи.

Шаг №4

Готовим омлетик.

Шаг №5

Так выглядит лапша сомен. В упаковке — 4 пучка.

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!