Лавашный мясной пирог



12

Как приготовить: Лавашный мясной пирог - рецепт с фото.

Летом такие пироги очень удобно и выгодно готовить. Не возимся с тестом, готовим быстро, получается вкусно. Потом можно с собой куда-нибудь взять или дома с удовольствием перекусить.

Продукты
  • Армянский лаваш – 1,5 больших лаваша
  • Мясо – 400г, можно взять фарш или уже вареное мясо.
  • Морковь – 1
  • Лук репчатый – 1
  • Зелень петрушки и укропа
  • Кефир – 1,5 стакана
  • Яйца – 1
  • Сыр твердый – 200г
  • Масло сливочное — 100г
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Сухие итальянские травы или другие специи
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить мясной пирог из лаваша:

Если берем готовое вареное мясо, то прокручиваем его на мясорубке вместе с обжаренными луком-морковкой. Фарш обжариваем с луком-морковкой. Но самая вкусная начинка получается из обжаренного, а потом прокрученного мяса.
Мясо режем небольшими кусочками. У меня говядина и немного свинины. Морковь трем на крупную терку, лук режем четвертькольцами.

Шаг №2

На разогретом масле (50г) обжариваем кусочки мяса, добавляем лук и морковь и еще жарим все вместе, помешивая. Солим и перчим, посыпаем специями. Дадим немного остыть и прокрутим на мясорубке.

Шаг №3

К мясному фаршу добавим тертый сыр и рубленую петрушку. Хорошо все вымешаем.
Смешаем отдельно кефир с яйцом.

Шаг №4

На дно противня (30х20) нальем пару ложек кефира с яйцом. Выложим большой лаваш, чтобы половина его свисала. Выложим половину начинки.

Шаг №5

Половину лаваша порвем на куски и обильно смочим в кефире с яйцом. Покроем этими кусками лаваша начинку.

Шаг №6

Сверху выложим оставшуюся начинку. Подвернем лаваш с боков на начинку.

Шаг №7

Накроем второй половиной лаваша и подвернем ее под низ. Сверху обильно смажем кефиром с яйцом и выложим кусочки оставшегося масла (или подморозим его и потрем сверху).
Ставим противень с мясным пирогом из лаваша на 30 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.

Шаг №8

Пирог должен подрумяниться сверху. Когда мясной пирог из лаваша немного остынет, вынем его из противня и порежем на куски.

Шаг №9

Особенно вкусный мясной пирог из лаваша теплый.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!