Лечо из сладкого перца и помидоров



8 4 20 мин. 50 мин.

Как приготовить: Лечо из сладкого перца и помидоров - рецепт с фото.

Любите овощи? Тогда этот рецепт лечо из сладкого перца и помидоров именно для вас. Лечо подаем с рисом или с яичницей, к омлету, а также к поджаренным дебрецинским или другого сорта сосискам.

Продукты
  • Помидоры — 500 г
  • Перец сладкий зеленый или желтый — 500 г
  • Лук репчатый большой — 1 шт.
  • Шпик (шпиг, шпек) — 50 г
  • Перец сладкий молотый — 2 ч. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Перец чёрный (молотый дважды) — на кончике ножа
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для лечо со сладким перцем и помидорами перед вами.

Шаг №2

Как приготовить лечо из помидоров и сладкого перца:

Вскипятим чайник. Помидоры зальем кипятком на 5 минут, затем зальем холодной водой на 2-3 минуты.

Шаг №3

Помидоры, сняв кожицу, разрежем на четвертинки.

Шаг №4

Лук очистим, помоем и покрошим.

Шаг №5

Сладкий перец разрежем пополам, удалим зерна и прожилки, вымоем и нарежем поперечными полосками.

Шаг №6

Шпик нарежем кубиками.

Шаг №7

Шпик пожарим в сковороде (кастрюле) до прозрачности, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.

Шаг №8

Добавим нарезанный лук и при непрерывном помешивании подрумяним, около 3-4 минут.

Шаг №9

Положим туда же нарезанный сладкий перец, перемешаем, и потушим около 5 минут.

Шаг №10

Потом положим в сковороду (кастрюлю) помидоры, посыплем молотым сладким перцем. Посолим, поперчим.

Шаг №11

Все перемешаем и на медленном огне потушим, периодически помешивая, еще 30 — 40 минут до полной мягкости.

Шаг №12

Лечо из сладкого перца и помидоров готово.

Шаг №13

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!