Лечо с баклажанами



7 40 мин. 60 мин.

Как приготовить: Лечо с баклажанами - рецепт с фото.

Рецепты лечо с баклажанами особенно популярны в период сезонных заготовок. Заготовив по этому рецепту лечо из болгарского перца с баклажанами, зимой вы будете наслаждаться настоящим овощным великолепием.

Продукты
  • Баклажаны — 7 шт.
  • Перец сладкий — 7 шт.
  • Лук — 7 шт.
  • Томатный сок — 1,5 л
  • Масло растительное — 200 мл
  • Уксус 3% — 100 мл
  • Соль — 1 ст. ложка
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Подготовить продукты для лечо с баклажанами.

Шаг №2

Как приготовить лечо с баклажанами:

Подготовить овощи. Баклажаны вымыть, обсушить, очистить от плодоножек.
Все измельчить: баклажаны нарезать кубиками со стороной 1-1,5 см

Шаг №3

Лук очистить и мелко нарезать.

Шаг №4

Перец очистить от семян, нарезать квадратиками.

Шаг №5

Все перемешать, посолить и закипятить. Варить баклажанное лечо 20-25 минут.

Шаг №6

Банки тщательно вымыть и простерилизовать. Разложить лечо с баклажанами по стерилизованным банкам и закатать.

Шаг №7

Лечо с баклажанами готово. Приятного аппетита!

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!