Лимонный торт с цукатами



12

Как приготовить: Лимонный торт с цукатами - рецепт с фото.

Торт готовится с добавлением лимонной цедры, а глазурь с добавлением лимонного сока. Украшается торт лимонными цукатами.

Продукты
  • Масло сливочное (размягченное) — 125 г
  • Йогурт с лимонным вкусом — 250 г
  • Лимонная цедра — 1 ст. л.
  • Яйца крупные — 3 шт.
  • Мука — 300 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Соль — 0,25 ч. л.
  • Сахар — 200 г
  • *
  • Для глазури:
  • Сахарная пудра — 300 г
  • Масло сливочное (растопленное) — 3 ст. л.
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Цукаты лимонные (рубленые) — 2 ст. л.
Приготовление

Как приготовить лимонный торт с цукатами:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 160 градусов. Смазать маслом круглую разъемную форму диаметром 23 см. Застелить пергаментом.

2. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль.

В миске взбить сливочное масло с сахаром и лимонной цедрой до кремообразного состояния.

4. Яйца разделить на желтки и белки. В масляную смесь ввести яичные желтки, хорошо взбивая после каждого.

5. Продолжая взбивать на низкой скорости, ввести в масляную смесь муку, чередуя с йогуртом.

6. Яичные белки взбить миксером на высокой скорости до устойчивой пены. Постепенно ввести эту пену в тесто, хорошо перемешивая после каждой порции.

7. Выложить тесто в подготовленную форму и поместить в разогретую духовку, выпекать лимонный торт 35-45 минут, до чистой деревянной палочки.

8. Дать коржу остыть в форме при комнатной температуре минут 5, а затем достать лимонный торт из формы и переложить на решетку, удалить пергамент.

9. Приготовить глазурь. Сахарную пудру взбить со сливочным маслом, постепенно ввести достаточное количество лимонного сока, чтобы образовалась гладкая глазурь.

10. Смазать глазурью корж сверху, а также нанести на бока. Украсить лимонный торт цукатами.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!