Лосось, запеченый в конвертах



9

Как приготовить: Лосось, запеченый в конвертах - рецепт с фото.

Лосось в духовке с овощами — это полноценная здоровая пища. Приготовление лосося в конверте возможно как в пекарской бумаге, так и в фольге. Запекать рыбу со специями по своему усмотрению.

Продукты
  • Морковь — 2 шт.
  • Кресс водяной — 1/2 пучка
  • Шампиньоны, тонко нарезанные — 120 г
  • Лимонный сок — 3/4 ч. л.
  • Травяные приправы — 3/4 ч. л.
  • Филе лосося — 1 шт. (ок. 600 г)
  • Пергамент или фольга — 4 лоскута (по 30 см)
  • Масло или маргарин (рубленный) — 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Разогреть духовку до 200 градусов. При помощи специального ножа для овощей нарезать морковь тонкими полосками.

Шаг №2

Кресс промыть и удалить стебли. В миску сложить листья кресса, морковь, грибы, лимонный сок и специи. Перемешать. Удалить с рыбы шкурку, если таковая имеется. Разрезать филе на 4 куска.

Шаг №3

Отложить в сторону 1/4 салатной смеси. Остальную массу разделить равномерно на 4 части и разложить на каждый лоскут бумаги (или фольги). Сверху выложить рыбу, а на рыбу — оставшуюся овощную смесь. На овощи положить кусочки маргарина.

Шаг №4

Свернуть бумагу конвертом, края хорошо расщепить. Перенести конверты на противень и запекать лосось в духовке 15 минут. Перед подачей развернуть конверты.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!