Мафины на кислом молоке



13

Как приготовить: Мафины на кислом молоке - рецепт с фото.

Особенность этого рецепта маффинов в том, что готовятся они не на сливочном масле, а на кислом молоке и растительном масле. Маффины (кексы) на кислом молоке получаются воздушными и нежными. По желанию можно добавить любые орехи.

Продукты
  • Яблоки средние – 2 шт.
  • Мука – 2 стакана
  • Сахар коричневый – ½ стакана
  • Разрыхлитель – 2 ч. л.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Соль – ½ ч. л.
  • Кислое молоко – 1 стакан
  • Растительное масло – ¼ стакана
  • Ванильный экстракт – 1 ч. л.
  • Яйцо большое – 1 шт.
  • Грецкий орех (дробленный) – ½ стакана (по желанию)
  • Сахар белый – 1 ст. л.
  • Корица молотая – 1 ч. л.
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Приготовление маффинов.
Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Смазать маслом формочки для кексов. Яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками (должно получиться около 2 стаканов). В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соду, коричневый сахар и соль. В маленькой миске вилкой или венчиком взбить кислое молоко, масло, ванилин и яйцо. Смешать молочную смесь с мучной. Вымешать до однородности. Высыпать в полученную смесь яблоки и орехи и хорошо перемешать. Ложкой разложить тесто в формочки.

Шаг №2

В стакане смешать белый сахар и корицу. Посыпать этой смесью каждый кекс. Выпекать 25 минут. Готовые кексы сразу же вытащить из формочек. Подавать теплыми или охлажденными.
*
Быстрый способ приготовить кислое молоко:
В стакане смешать 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока и 1 стакан молока. Оставить при комнатной температуре на 5 минут.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!