Макароны с куриным филе, овощами и соусом песто



10 6

Как приготовить: Макароны с куриным филе, овощами и соусом песто - рецепт с фото.

Этот рецепт — макароны с курицей, спаржей, болгарским перцем и песто – поможет приготовить отличное блюдо для всей семьи.

Продукты
  • Макароны фигурные — 300 г
  • Куриное филе (порезанное тонкими полосками) — 500 г
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Масло оливковое — 2 ч. л.
  • Перец болгарский красный (порезанный тонкими полосками) — 1 шт.
  • Спаржа (порезанная кусочками) — 400 г
  • *
  • Для орехового песто:
  • Орехи грецкие (жареные) — 3/4 стакана
  • Свежие листья петрушки — 1/4 стакана
  • Сыр пармезан (измельченный) — 1/4 стакана
  • Свежий лимонный сок — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубок
  • Вода — 1/4 стакана
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Черный молотый перец — 1/4 ч. л.
Приготовление

Как приготовить макароны с курицей, овощами и песто:

1. Для приготовления песто нужно все ингредиенты для соуса сложить в блендер или кухонный процессор и пульсировать до однородной массы (должно получиться около 3/4 стакана). Готовый соус накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.

2. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.

3. Тем временем куриное филе посыпать 1/4 чайной ложкой соли со всех сторон. В большую сковороду налить 1 чайную ложку масла, разогревать на среднем огне в течение 1 минуты. Выложить в сковороду куриное филе и жарить, помешивая, около 6-7 минут. Переложить филе в миску и накрыть фольгой, чтобы сохранить его теплым.

4. В ту же сковороду налить еще 1 чайную ложку масла и выложить болгарский перец. Жарить на среднем огне около 3 минут. Выложить в сковороду спаржу и налить 3 столовые ложки воды, накрыть сковороду крышкой и готовить до мягкого состояния овощей около 6 минут.

5. С макарон слить 1/2 стакана воды и отставить в сторону. Откинуть макароны на дуршлаг, дать воде стечь и переложить изделия обратно в кастрюлю, в которой они варились. Выложить в кастрюлю куриное мясо, овощи, соус песто и налить зарезервированную воду. Хорошо перемешать макароны с курицей, овощами и соусом.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!