Макароны, запеченные с оливками и мясом под сырным соусом



11 8

Как приготовить: Макароны, запеченные с оливками и мясом под сырным соусом - рецепт с фото.

В моей семье макароны употребляются только с очень вкусным соусом, а еще лучше, если макароны запекаются с мясом, оливками и большим количеством сыра.

Продукты
  • Итальянские колбаски в натуральной оболочке (купаты) — 240 г
  • Макароны вареные — 240 г
  • Сливочный сыр (размягченный) — 240 г
  • Белый хлеб (резаный кубиками 2,5 см) — 2 стакана
  • Оливки черные без косточки (резаные пополам) — 1 стакан
  • Сыр Моцарелла (измельченный) — 1 стакан (120 г)
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Шалфей свежий (рубленый) — 1 ст. л.
  • Тимьян свежий (рубленый) — 1 ч. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Острый молотый перец — 1/8 ч. л.
  • Молоко — 2 стакана
  • Помидор (резаный полукольцами) — 1 шт.
  • Сыр твердый (измельченный на терке) — 1/2 стакана (50 г)
Приготовление

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Итальянские колбаски выпотрошить из оболочки. Большую сковороду разогреть на средне-сильном огне, высыпать содержимое колбасок и жарить, помешивая и разламывая мясо ребром деревянной ложки, до коричневого цвета. Откинуть мясо на металлический дуршлаг, дать жиру стечь. Переложить мясо в большую миску, добавить вареные макароны, сливочный сыр, кубики хлеба, оливки и моцареллу, перемешать. Отставить миску в сторону.

2. В небольшом сотейнике растопить сливочное масло на среднем огне. Насыпать мук, шалфей, тимьян, соль и острый перец. Сразу же ввести молоко, готовить, помешивая, до загустения и появления первых булькающих пузырьков. Залить этим соусом макароны с мясом, перемешать.

3. Переложить содержимое миски в двухлитровую жаропрочную форму, накрыть и поставить в разогретую духовку, запекать блюдо около 35 минут. Затем снять с формы крышку, выложить на макароны ломтики помидоров и посыпать твердым сыром, запекать, не накрывая крышкой, 15 минут. Перед подачей дать блюду постоять при комнатной температуре около 10-15 минут.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!