Маринованные помидоры



6 60 мин.

Как приготовить: Маринованные помидоры - рецепт с фото.

Делаем запасы на зиму. Хороши маринованные помидоры, просто и вкусно. И специи добавлять не обязательно.

Продукты
  • На 3-литровую банку:
  • Помидоры — 1 кг (сколько уйдет)
  • Перец сладкий — 1 кг (сколько уйдет)
  • Заливка:
  • Вода — 1 л
  • Сахар — 150 г
  • Соль — 2 ст. ложки
  • Уксус — 2 ст. ложки
Приготовление

Уксус можно заменить эссенцией, разведенной в пропорции 1:10.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для приготовления маринованных помидоров перед вами.

Шаг №2

Как мариновать помидоры в банках:

Помидоры перебираем, моем.

Шаг №3

Перец сладкий моем, разрезаем на 4 части, очищаем от семян.

Шаг №4

Банки тщательно моем. Плотно укладываем помидоры в банки вперемешку с нарезанным сладким перцем, очищенным от семян.

Шаг №5

Варим заливку: на литр воды — 150 г сахара, 2 столовые ложки соли.

Шаг №6

Заливаем кипящий рассол в банки, накрываем крышками, через 10 минут сливаем, снова кипятим и заливаем; повторяем процесс в третий раз.

Шаг №7

После чего вливаем прямо в банки 9%-ный уксус — лучше всего яблочный или фруктовый (на 3-литровую банку — 2 столовые ложки).

Шаг №8

Накрываем маринованные помидоры крышкой, закатываем.

Шаг №9

Затем переворачиваем, укутываем, остужаем.
Маринованные помидоры готовы.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!