Масляный основной крем на сгущенном молоке



2 6 20 мин. 20 мин.

Как приготовить: Масляный основной крем на сгущенном молоке - рецепт с фото.

Несложный рецепт крема из сливочного масла и сгущенного молока.

Продукты
  • Масло сливочное — 200 г
  • Молоко сгущенное — 8 ст. ложек
Приготовление

Если масляный крем на сгущенке «отсекается» (делается рябоватым), надо слегка подогреть его и взбить. Если это не помогло, крем следует охладить, перемешать, откинуть на частое сито и после отделения жидкости слегка подогреть и снова взбить, или добавить немного размягченного масла.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Подготовить продукты для масляного крема на сгущенке.

Шаг №2

Как приготовить масляный крем на сгущенном молоке:

Сливочное масло должно быть размягченным — для этого оставить его при комнатной температуре (примерно на полчаса).

Также можно аккуратно разогреть масло (в кастрюле на водяной бане) до консистенции густой сметаны. Не растапливать!

Шаг №3

Взбить его до получения пышной, эластичной массы белого цвета (3-4 минуты).

Шаг №4

Затем, не прекращая взбивания, влить в масло небольшими порциями сгущенное молоко.

Шаг №5

Взбивать крем из сгущенки и масла в течение 10-15 мин. до получения пышной, однородной массы. Если сгущенное молоко засахарилось, его надо предварительно вскипятить и охладить до комнатной температуры.

Шаг №6

Из этого крема получаются отличные украшения для торта!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!