Микс-салат с креветками



10

Как приготовить: Микс-салат с креветками - рецепт с фото.

Микс-салат с креветками, физалисом и шариками из слоёного теста.

Продукты
  • Микс салатов — 30 г
  • Креветка тигровая — 4 шт.
  • Черри томат — 1 шт.
  • Физалис — 4 шт.
  • Тесто слоёное б/д — 15 г
  • Для заправки:
  • Масло оливковое EV — 20 г
  • Мёд — 5 г
  • Горчица дижонская — 5 г
  • Бальзамический уксус светлый — 5 г
  • Фреш мандариновый — 5 г
  • Соль — по вкусу
Приготовление

1. Креветки очищаем от панциря, разрезаем вдоль наполовину, удаляем кишечник.

2. Обжариваем креветки на чесночном масле (блендером пробиваем чеснок с маслом растительным).

3. Через минуту вливаем соевый соус и снимаем с огня.

4. Делаем шарики из теста. Для этого отрываем маленькие кусочки теста, скатываем их в шарики между ладонями и обжариваем во фритюре. Они получаются очень хрустящими снаружи, и невероятно нежными внутри. Таким способом я решил заменить привычные нам гренки и крутоны.

5. На блюдо выкладываем микс-салат. В моем случае это были айсберг, фриссе, радиччо. Далее выкладываем креветки, ягоды физалиса, черри, каперсы, и шарики из теста.

6. Для заправки смешать все ингредиенты венчиком. Полить заправкой салат.

Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!