Морковно-имбирный торт



12

Как приготовить: Морковно-имбирный торт - рецепт с фото.

Такой морковно-имбирный торт станет изюминкой на вашем праздничном столе и в кулинарной книжке.

Продукты
  • Масло растительное — 1 1/2 стакана
  • Сахар — 2 стакана
  • Яйца крупные — 4 шт.
  • Лимонная цедра — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 стакана
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Имбирь молотый — 2 ч. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Корица (молотая) — 1 ч. л.
  • Мускатный орех (молотый) — 1/4 ч. л.
  • Морковь (тертая на мелкой терке) — 3 стакана
  • *
  • Для крема:
  • Сливочный сыр — 240 г
  • Масло сливочное (комнатной температуры) — 1 стакан
  • Лимонная цедра — 1 ст. л.
  • Свежий лимонный сок — 1 ст. л.
  • Сахарная пудра — 6 стаканов
  • Охер пекан или грецкий и лимонная долька для украшения (по желанию)
Приготовление

1. Приготовить крем. Для этого необходимо в большой миске соединить сливочный сыр, масло, лимонную цедру и сок, взбить на средней скорости до кремообразного состояния. Постепенно ввести сахарную пудру, не переставая взбивать. Должна получиться однородная масса. Поставить в холодильник.

2. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Смазать маслом 3 круглые формы, диаметром около 22 см, а затем присыпать мукой.

3. В большой миске смешать растительное масло, сахар и яйца, взбивать на средней скорости миксером до однородной кремообразной массы. Добавить лимонную цедру, еще раз хорошо перемешать.

4. В небольшой миске соединить муку, разрыхлитель, имбирь, соду, соль, корицу и мускатный орех. Постепенно всыпать эту массу в масляную смесь, хорошо перемешивая. Затем добавить измельченную морковь, перемешать.

5. Вылить тесто в 3 подготовленные формы, распределяя массу равномерно по формам. Поставить в духовку и выпекать около 18-22 минут, до чистой зубочистки. Достать формы из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Достать изделия из форм и положить на решетку до полного охлаждения.

6. Остывшие коржи смазать кремом и сложить друг на друга. Украсить торт орехами и лимонной долькой (по желанию).

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!