Морковные конфеты



9 10 50 мин. 150 мин.

Как приготовить: Морковные конфеты - рецепт с фото.

Просто, быстро, полезно и вкусно. Приготовьте своим сладкоежкам это лакомство.

Продукты
  • Морковь – 0,5 кг
  • Сахар – 0,5 кг
  • Ваниль (ванильный сахар) – по вкусу (1 пакетик)
  • Цедра 1 лимона
  • Коньяк или ром (если конфеты предназначены для взрослых) – 1 чайная ложка
  • Для посыпания готовых конфет:
  • Сахар (или измельченные орехи, или кокосовая стружка) — по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить морковные конфеты:

Морковь чистим и натираем на мелкой терке. Пересыпаем морковь сахаром в кастрюле с толстым дном и ставим на очень медленный огонь. Воду не добавляем, морковь пустит немного сока и этого будет достаточно.

Шаг №2

Варим, иногда помешивая, до образования кашицы. У меня на это ушло 50 минут. (Начинать тушить можно с крышкой, почаще помешивать, а дальше смотрим, сколько жидкости образовалось, стоит ли ее удержать под крышкой или выпарить. При необходимости можно добавить немножко воды.)
В конце варки добавим тертую цедру лимона, ваниль и коньяк или ром. Дадим смеси хорошо остыть.

Шаг №3

Потом скатаем шарики величиной с грецкий орех.

Шаг №4

Обваляем их в сахаре и выложим морковные конфеты на тарелку. Конфеты готовы.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!