Морковный торт с сырным кремом



13

Как приготовить: Морковный торт с сырным кремом - рецепт с фото.

Торт готовится из моркови, готовые коржи глазируются кремом из сливочного сыра.

Продукты
  • Морковь среднего размера — 6 шт.
  • Масло растительное — 0,75 стакана
  • Яйца (слегка взбитые) — 4 шт.
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 2 стакана
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Грецкий орех жареный (рубленый) для сервировки
  • *
  • Для крема:
  • Сыр сливочный — 240 г
  • Масло сливочное (размягченное) — 100 г
  • Ваниль — 2 ч. л.
  • Сахарная пудра — 5,5-6 стаканов
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить морковный торт:

1. Яйца оставить при комнатной температуре на 30 минут. Приготовить крем. В большой миске смешать сливочный сыр, масло и ваниль, взбить миксером до пышного состояния. Затем добавить необходимое количество сахарной пудры, чтобы получился густой крем. Накрыть и поставить в холодильник.

2. Морковь натереть на мелкой терке (получится около 3 стаканов).

Шаг №2

3. Две жаропрочные круглые формы диаметром 22 см смазать маслом. Отставить в сторону.

Шаг №3

4. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

5. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, корицу, соль и соду, отставить в сторону.

6. В другой миске смешать яйца, измельченную морковь и растительное масло. Перелить эту смесь в муку, хорошо перемешать. Перелить тесто в подготовленные формы, верх разровнять лопаткой.

7. Поместить формы в разогретую духовку и выпекать коржи 35-40 минут, до чистой деревянной палочки при проколе. Достать формы с коржами из духовки, дать отдохнуть при комнатной температуре минут 10.

Шаг №4

8. Ножом пройтись по краю каждой формы, аккуратно достать коржи из форм. Дать коржам остыть на решетке в течение пары часов.

Шаг №5

9. Собрать морковный торт. Смазать один корж кремом, сверху положить второй корж, так же смазать кремом.

Шаг №6

10. Оставшимся кремом обильно смазать бока торта. Посыпать бока морковного торта орехами.
Дать морковному торту настояться в холодильнике в течение 8-24 часов.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!