Мясной соус с овощами
Как приготовить: Мясной соус с овощами - рецепт с фото.
Мясо и овощи тушатся в одной сковороде под пикантным томатным соусом, что позволяет всем ингредиентам в полной мере пропитаться томатами.
- Мука пшеничная — 1/4 стакана
- Соль — 1 ч. л.
- Черный молотый перец — 1/2 стакана
- Говяжья вырезка (резаная небольшими кусочками) — 700 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Лук репчатый среднего размера (мелко резаный) — 1 шт.
- Морковь (измельченная на терке) — 3/4 стакана
- Вода — 3/4 стакана
- Стебель сельдерея (мелко резаный) — 1/2 стакана
- Перец болгарский зеленый (очищенный от семян и мелко резаный) — 1/2 стакана
- Кетчуп — 1/2 стакана
- Пикантный томатный соус — 1/4 стакана
- Уксус яблочный — 1 ст. л.
- Макароны отварные на гарнир
1. В большом пакете с застежками смешать муку, соль и перец. Выложить немного говядины, встряхнуть пакет, чтобы мясо со всех сторон было в муке, выложить на тарелку. Таким же образом поступить со всем мясом. В большой сковороде на средне-слабом огне разогреть растительное масло. Выложить на разогретую сковороду мясо и жарить, помешивая, до золотистого цвета.
2. В небольшой миске смешать лук, морковь, воду, сельдерей, перец, кетчуп, пикантный соус и уксус. Залить этим соусом мясо в сковороде. Довести массу до кипения, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить в течение 60-80 минут, до мягкого состояния мяса.
Подавать соус с вареными макаронами.
