Нежная треска

4 20 мин. 20 мин.

Как приготовить: Нежная треска - рецепт с фото.

Треска — суховая рыбка. Но в таком варианте получается сочной и нежной.

Продукты

Филе трески — 400 г
Соевый соус — 3 ст. ложки
Яйцо — 2 шт.
Мука — 2 ст. ложки
Сметана — 1 ст. ложка
Майонез — 1 ст. ложка
Зелень
Чеснок
Соль адыгейская
Перец черный
Паприка сладкая

Приготовление

1. Филе трески снимаем со шкуры, режем небольшими кусочками. Если треска была крупная — порезать кусочки вдоль, чтобы получились некрупные отбивные.

2. Отживаем из рыбы лишнюю воду (треска станет совсем сухой), посыпаем солью и черным перцем, поливаем соевым соусом и перемешиваем.

3. В миске смешиваем яйца, сметану, майонез, зелень, чеснок и муку. Все взбиваем.

4. Сковороду смазываем оливковым маслом и обжариваем кусочки трески, обмакивая их со всех сторон в кляр. Жарятся ломтики недолго — 5 минут. Но огонь должен быть большим.

К такой рыбке хорошо идет соус из белого йогурта с зеленью и чесноком с лимонным соком!

Приятного АППЕТИТА!

Похожие рецепты