Нежный омлет на пару



4 2 10 мин. 20 мин.

Как приготовить: Нежный омлет на пару - рецепт с фото.

Нежнейший омлет без муки, приготовленный на парУ!

Продукты
  • Яйца куриные некрупные — 4 шт.
  • Молоко — 6 ст. ложек
  • Соль — по вкусу
  • Масло для смазывания формочек (сливочное или растительное) — 5-10 г
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить омлет на пару:

Слегка взбиваем яйца.

Шаг №2

Добавляем молоко и соль. Перемешиваем.

На этом этапе можно видоизменять омлет по-всякому. Можно добавить перец. Можно всыпать зелень. А можно даже добавить сахар и приготовить десертный омлет на пару.

Шаг №3

Формочки (или просто чашки) смажем маслом (масла нужно совсем чуть-чуть). Опять же, можно сливочным, а можно и растительным.

Шаг №4

Дальше нужно залить в формочки яично-молочную смесь, чуть отступив от краев.

Шаг №5

Чтобы приготовить омлет на пару без пароварки, готовим водяную (паровую) баню. Для этого берем дуршлаг и кастрюлю такого размера, чтобы дуршлаг можно было поставить на кастрюлю. В кастрюлю наливаем воду так, чтобы даже при сильном кипении вода не попадала в дуршлаг. Ставим на кастрюлю дуршлаг и ставим всю конструкцию на огонь.
Когда вода закипит, располагаем формочки с омлетом в дуршлаге, закрываем крышкой и варим омлет на пару.

Ну и, конечно, если у вас есть пароварка, можно сделать омлет в пароварке.

Шаг №6

Примерно через 10 минут омлет «схватится» — загустеет в довольно плотную массу.

Формочка не синеет в процессе приготовления — они просто разного цвета. :)

Шаг №7

Переворачиваем омлет на тарелку. Если формочка хорошо смазана, то сразу или через пару минут омлет легко из нее выпадет.

Приятного аппетита!

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!