Нежный печеночный торт «Снеговик»



10 8 60 мин.

Как приготовить: Нежный печеночный торт «Снеговик» - рецепт с фото.

Еще один рецепт печеночного торта. Скоро Новый год, вот экспериментирую с украшением праздничных блюд. В этот раз получился такой вот «снеговик-почтовик» — закуска на Новый год 2014 :)

Продукты
  • Печень (любая) — 500 г
  • Молоко — 0,5 л
  • Яйца куриные — 5 шт.
  • Лук репчатый (среднего размера) — 5 шт.
  • Мука — 1 стакан
  • Соль — по вкусу
  • Перец — 1 щепотка
  • Майонез — 100 г
  • Масло растительное — 6 ст. ложек
  • Украшение:
  • Куриное яйцо — 1 шт.
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для печеночного торта перед вами.

Шаг №2

Как приготовить печеночный торт:

Печень помыть, разрезать на куски.

Шаг №3

Лук репчатый почистить, помыть. Две луковицы разрезать на 4 части.

Шаг №4

Остальной лук порезать тонкими полукольцами.

Шаг №5

Пропустить через мясорубку печень и лук.

Шаг №6

В миску к печени добавить яйца, посолить и поперчить.

Шаг №7

Добавить молоко.

Шаг №8

Все хорошо перемешать.

Шаг №9

Небольшими порциями добавлять муку, все время перемешивая ложкой.

Шаг №10

Тесто должно получиться как на блинчики. Дать тесту постоять минут 20 (если печь сразу, то может прилипать к сковороде).

Шаг №11

Разогреть сковороду. Налить 1 ст. ложку растительного масла. Налить тесто половником на центр сковороды, распределить по всей сковороде. Выпекать на среднем огне 1-2 минуты, до золотистого цвета.

Шаг №12

Затем перевернуть и так же выпекать с другой стороны.

Шаг №13

Так пожарить все печеночные блины. Охладить.

Шаг №14

В сковороду налить 4 ст. ложки растительного масла. Выложить лук, поджарить на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, 2-3 минуты.

Шаг №15

Собрать печеночный торт. Выложить первый корж, смазать майонезом, притрусить жареным лучком. Выложить следующий корж... и т.д.

Шаг №16

Украсить печеночный торт по желанию. У меня — снеговик из тертого вареного яичного белка.

Шаг №17

Нежный печеночный торт готов. Дать ему пропитаться в холодильнике 2-4 часа. Подавать печеночный торт охлажденным.
Приятного аппетита!

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!