Новогодний салат «Лошадка»



10 6 60 мин.

Как приготовить: Новогодний салат «Лошадка» - рецепт с фото.

Новый 2014 год по китайскому гороскопу является годом Лошади. Предложу включить в рецепты для новогоднего стола (мы же 3 раза встречаем Новый год:)) простой и вкусный салат. А подать новогодний салат можно в форме головы Лошади. Пусть это блюдо на новогодний стол принесет удачу. Не судите строго мои художества, я старалась. :)

Продукты
  • Куриный окорочок — 1 шт.
  • или куриная грудка — 1 шт.
  • Огурцы свежие — 2 шт.
  • или сладкий болгарский перец — 2 шт.
  • Грибы — 200-300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло растительное — 20 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для новогоднего салата перед вами.

Шаг №2

Как приготовить новогодний салат «Лошадка»:

Яйца отварить вкрутую. Охладить.

Шаг №3

Куриный окорочок (или грудку) отварить до готовности в подсоленной воде (примерно 30 минут после закипания). Охладить.

Шаг №4

Лук очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.
Грибы помыть и нарезать мелкими кубиками.
Разогреть сковороду, налить немного масла. Выложить в сковороду грибы и лук. Жарить на среднем огне, помешивая, около 10 минут.

Шаг №5

Куриное мясо отделить от косточек и нарезать кусочками.

Шаг №6

Огурцы (или сладкий перец) помыть и нарезать кубиками.

Шаг №7

Отделить белки от желтков. Натереть белок на мелкой терке.

Шаг №8

Натереть желток на мелкой терке.

Шаг №9

Грибы охладить.

Шаг №10

В миске соединить подготовленные мясо и огурцы.

Шаг №11

Посолить по вкусу, заправить майонезом.

Шаг №12

Хорошо перемешать до однородной массы.

Шаг №13

Желтки соединить с майонезом, хорошо перемешать. (Довести до консистенции густой сметаны.)

Шаг №14

На плоское блюдо (черное или бордовое будет смотреться эффектнее) выложить салат, формируя при помощи ножа голову лошади. Можно заранее заготовить лекало.

Шаг №15

Желтковой смесью смазать силуэт лошади. Из грибов выложить гриву.

Шаг №16

Последний слой — белки. Окончательно сформировать голову и уши.

Шаг №17

Сделать глазки и ноздри (например, из маслин), украсить новогодний салат по своему желанию. Дать салату настояться в холодильнике минимум 1-2 часа. Новогодний салат «Лошадка» готов.
Приятного аппетита!

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!