Оладьи из тыквы с картофелем



9 6 80 мин. 100 мин.

Как приготовить: Оладьи из тыквы с картофелем - рецепт с фото.

Сытные и вкусные золотистые оладьи из тыквы с картофелем очень хороши на завтрак.

Продукты
  • Тыква — 500 г
  • Картофель — 500 г
  • Мука — 3 ст. ложки
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 0,25-0,5 стакана
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки
  • Масло растительное — 2-3 ст. ложки
  • Сметана — 150-200 г
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для оладий из тыквы с картошкой.

Шаг №2

Как приготовить оладьи из тыквы с картофелем:

Картофель очистить и вымыть.
Очищенный сырой картофель натереть на терке (мелкой).

Шаг №3

Молоко вскипятить.

Шаг №4

Картофель переложить в миску и залить небольшим количеством кипящего молока, чтобы картофель потерял специфический привкус сырого, дать постоять 5-7 минут.

Шаг №5

Остатки молока слить.

Шаг №6

Тыкву очистить, вымыть, натереть на мелкой терке.

Шаг №7

Отделить желтки от белков.

Шаг №8

К картофелю добавить протертую сырую тыкву, желтки яиц, муку, по вкусу посолить и поперчить.

Шаг №9

Хорошо взбить белки яиц (взбивать на максимальной мощности 5 минут).

Шаг №10

Взбитые белки осторожно ввести в тыквенную массу.

Шаг №11

На сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выложить подготовленную массу.
Жарить оладьи из тыквы с картофелем на среднем огне в разогретом (перекаленном) растительном масле сначала 3-4 минуты.

Шаг №12

А затем перевернуть и жарить оладьи с тыквой и картошкой еще 3 минуты так, чтобы с с обеих сторон оладий образовалась золотистая корочка.

Также обжарить и остальные оладьи. Масло добавлять по мере необходимости.

Шаг №13

Подать тыквенно-картофельные оладьи горячими со сметаной.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!