Оливье «Шапка деда Мороза»



11 8 60 мин.

Как приготовить: Оливье «Шапка деда Мороза» - рецепт с фото.

Какой Новый год без любимого салата Оливье! А подать салат можно по-новому, по-новогоднему:) Вкусно, красиво и празднично. Если вы ищите блюдо к новогоднему столу 2014 — вы его нашли. Запишите в новогоднее меню 2014!

Продукты
  • Картофель — 5-7 шт.
  • Яйца куриные – 6 шт.
  • Морковь — 3-4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Колбаса вареная или ветчина – 200 г
  • Огурцы соленые – 3 шт.
  • Зеленый горошек (по желанию) – 1 банка
  • Майонез – по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец молотый — по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для новогоднего салата Оливье перед вами.

Шаг №2

Как приготовить новогодний салат Оливье:

Хорошо промыть картофель и морковь. Залить холодной водой и довести до кипения. Сделать средний огонь и варить овощи до готовности. Картофель — примерно 20 минут. Морковь — 20-30 минут. Овощи охладить и очистить.

Шаг №3

Яйца залить холодной водой, сварить вкрутую (10 минут после закипания). Охладить и очистить.

Шаг №4

Огурцы соленые нарезать кубиками.

Шаг №5

Картофель нарезать кубиками.

Шаг №6

С половины яиц снять белки. Остальные яйца и желтки нарезать кубиками.

Шаг №7

Белок натереть на мелкой терке.

Шаг №8

Половину моркови нарезать кубиками.

Шаг №9

Вторую половину моркови натереть на средней терке.

Шаг №10

Вареную колбасу (или ветчину) нарезать кубиками.

Шаг №11

Очистить, помыть и мелко нарезать репчатый лук.

Шаг №12

Все ингредиенты сложить в миску.

Шаг №13

Поперчить, посолить, добавить по вкусу майонез.

Шаг №14

Хорошо перемешать.

Шаг №15

Начинаем выкладывать новогодний салат Оливье.
На плоском блюде сформировать силуэт шапки.

Шаг №16

Середину салата закрыть тертой морковью. Манжет и помпон «шапки» украсить белком.

Шаг №17

Майонезом нарисовать узоры на шапке. Новогодний салат Оливье «Шапка деда Мороза» готов, можно подавать.
Приятного аппетита!

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!