Оливье вегетарианский



8 2

Как приготовить: Оливье вегетарианский - рецепт с фото.

Этот вариант салата оливье можно смело предложить и вегетарианцам, и тем, кто соблюдает строгий пост, и просто всем любителям вкусных салатов!

Продукты
  • Картофель — 300 г
  • Морковь — 150 г
  • Фасоль спаржевая — 100 г
  • Шампиньоны консервированные — 100 г
  • Лук — 100 г
  • Майонез постный — 100-120 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить вегетарианский оливье:

Спаржевую фасоль отварить 2-3 минуты, затем охладить и нарезать кубиками.

Шаг №2

Картофель отварить в мундире (30 минут). Охладить, очистить, нарезать кубиками.

Шаг №3

Морковь отварить в кожуре (30 минут). Можно варить вместе с картофелем. Охладить, очистить, нарезать кубиками.

Шаг №4

Лук очистить, мелко нарезать.

Шаг №5

Консервированные шампиньоны нарезать кубиками.

Шаг №6

Соединить все ингредиенты. В вегетарианский оливье добавить постный майонез, соль, перец. Перемешать.

Шаг №7

Дать салату настояться 1-2 часа. При подаче вегетарианский оливье украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!