Острая приправа из слив (ткемали)



7

Как приготовить: Острая приправа из слив (ткемали) - рецепт с фото.

Острая приправа из слив по мотивам «Ткемали» готовится из синих слив.

Продукты
  • Слива — 4 кг
  • Соль — 4-5 ст. ложек
  • Острый перец чили — 4 шт.
  • Чеснок — 3-4 головки
  • Сухая зелень (семена кориандра, кинза сушеная)
  • Зелень свежая (укроп, базилик фиолетовый, любисток — 1 стебелек)
  • Грецкие орехи — маленькая горсточка
Приготовление

Приготовление приправы из слив:

1. Сливу очистить от косточек и немного уварить.

2. Протереть через сито, или пюрировать блендером.

3. Добавить соль, специи, пряные травы, измельченный острый перец, чеснок и еще немного проварить.

4. Разлить в стерилизованные бутылки, хранить приправу из слив в холодильнике.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Готовый ткемали из синих слив.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!