Острый суп с цуккини



11 4 30 мин.

Как приготовить: Острый суп с цуккини - рецепт с фото.

Такой острый суп готовится из цуккини и риса, с добавлением чили и кумина.

Продукты
  • Цуккини — 2 шт.
  • Рис длиннозернистый — 0,25 стакана
  • Чили, порошок — 1-2 ст. л.
  • Кумин молотый — 0,25-0,5 ч. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Чеснок (резаный ломтиками) — 4 зубка
  • Бульон овощной — 6,5 стаканов
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Орегано свежий для сервировки (по желанию)
  • Лайм, дольки для сервировки (по желанию)
Пошаговое приготовление

Шаг №1

1. В большой толстостенной кастрюле разогреть растительное масло. Выложить в кастрюлю чеснок, готовить около 30-40 секунд. Добавить кумин и чили, готовить примерно 1 минуту.

Шаг №2

2. Цуккини порезать кубиками и выложить в кастрюлю с чесноком.

Шаг №3

3. Добавить рис, залить бульоном, готовить минут 10, до мягкого состояния цуккини и риса. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать суп в порционных тарелках с орегано и дольками лайма (по желанию).

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!