Острый закусочный салат из цветной капусты



9

Как приготовить: Острый закусочный салат из цветной капусты - рецепт с фото.

Если вы любите остренькое, вам должен понравиться острый закусочный салат из цветной капусты.

Продукты
  • Цветная капуста — 500 г
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Шафран — 1 щеп.
  • Оливковое масло — 50 мл
  • Уксус винный белый — 1 ст.л.
  • Красный молотый перец — 0,5 ч.л.
  • Перец чили — на кончике ножа
  • Лимон — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
Приготовление

Как приготовить салат из цветной капусты:

1. Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть.

2. Вскипятить в кастрюле воду, погрузить в нее капусту на 3 минуты, чуть присолив.

3. Слить с капусты воду.

4. Очистить чеснок, измельчить его чесночницей или растолочь в ступке.

5. Лимон разрезать пополам и выжать из него сок.

6. Приготовить соус: смешать чеснок, шафран, перец красный и чили, сок лимона, уксус и соль, залить оливковым маслом, тщательно перемешать до растворения соли.

7. Капусту залить соусом и оставить салат из цветной капусты на полчаса или больше в холодильнике настояться.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!