Овощи карри стир-фрай



11 4 20 мин.

Как приготовить: Овощи карри стир-фрай - рецепт с фото.

Овощи жарятся в соусе карри методом стир-фрай.

Продукты
  • Капуста китайская — 120 г
  • Шпинат — 4 стакана
  • Спаржа — 8 шт.
  • Сельдерей черешковый (резаный по диагонали) — 3 стебля
  • Салат бок чой — 120 г
  • Масло арахисовое — 2 ст. л.
  • Перец чили зеленый (мелко рубленный) — 1 шт.
  • Лук зеленый (рубленый) — 6 шт.
  • Паста карри зеленая — 3 ст. л.
  • Сахар коричневый — 1 ч. л.
  • Соус соевый — 3 ст. л.
  • Сахар коричневый — 1 ч. л.
  • Сок одного лайма
  • Рис вареный для сервировки
Пошаговое приготовление

Шаг №1

1. В воке или другой большой сковороде разогреть арахисовое масло, выложить чили и зеленый лук, жарить на сильном огне, помешивая, 1-2 минуты. Добавить пасту карри и готовить еще 2-3 минуты.

Шаг №2

2. Выложить в сковороду салат бок чой, порванные на кусочки, китайскую капусту, шпинат, спаржу, резанную кусочками и сельдерей, жарить 3-4 минуты.

Шаг №3

3. Добавить в сковороду соевый соус и сок лайма, готовить около 30 секунд.

4. Подавать овощи карри с вареным рисом сразу же.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!